Cada individuo con diabetes debe seguir el plan de alimentación personalizado que indique su dietista. Para ello, será extremadamente útil (y necesario) conocer las propiedades de cada alimento, tal como se indica a continuación, siguiendo los grupos de la pirámide de la alimentación, desde su base (mayor consumo recomendado) hacia la punta (consumos únicamente puntuales):
Lactis i derivats: llet, formatge, iogurt, recuit. Són rics en proteïnes d’alta qualitat biològica i calci.
Carn, peix i ous. Són rics en proteïnes, ferro i algunes vitamines. N’hi ha que també tenen índexs elevats de greixos saturats.
Llegums i tubercles, rics en proteïnes i fibres; i fruita seca, rica en proteïnes, greixos i minerals.
Cereals i derivats. Són rics en carbohidrats complexos i també en els d’absorció ràpida.
Verdures i hortalisses. Són riques en vitamines, minerals i fibra.
Fruita. Rica en vitamines i minerals; algunes també en sucre i fibres.
Greixos. Rics en vitamines liposolubles i àcids grassos essencials.
